11月5日，第九届中国国际进口博览会在上海开幕。锦江国际集团旗下静安昆仑大酒店的黑松露鲜蔬素汉堡将亮相本届“进博美食荟”环球美食品鉴区。作为“上海环球美食汇”重点联动板块，今年新辟的“进博美食荟”汇聚全球多元风味美食。这款沪上人气创意素汉堡将在此与海内外参展商、观众见面，以“人和锦江 礼传天下”的待客之道，带来融汇中西方烹饪技艺的创意体验，展现餐饮融合创新成果。

此次亮相的素汉堡诞生于美食综艺《上海环球超级美食争霸赛》，静安昆仑大酒店行政副总厨严迪烈作为海选赛参赛厨师，顺应轻脂健康的饮食趋势，以豆腐搭配多种菌菇制成素肉饼，在兼顾健康饮食需求的同时，呈现丰富饱满、富有肉感的口感。这道凝练竞技时刻创意火花的创新美味，赢得现场评委的一致好评。锦江国际会员平台锦江荟APP同步上线节目同款菜品，进一步打通从荧屏到餐桌的消费链路，通过“订酒店、找美食，上锦江荟APP”，带动线下餐饮消费。在众多节目同款美食中，这款素汉堡销量突出，收获市场和消费者的广泛认可。近日，这款素汉堡还受到中央广播电视总台《东方时空》“进博抢先看”栏目关注。央视记者走进静安昆仑大酒店，与主厨严迪烈深挖菜品的创作思路与烹饪技艺，并现场品鉴这款特色美食。从美食赛事突围出圈、成为畅销单品，到亮相进博会国际交流展示平台，创意素汉堡的市场表现，正是锦江紧跟消费趋势、积极探索餐饮创新的生动缩影。下一步，集团将持续盘活旗下多元餐饮资源，推动风味创新精准对接市场需求，不断丰富餐饮供给与消费场景，吸引更多宾客走进餐厅、深入城市，感受“在上海，品全球”的独特魅力。

11月6日至11月10日，每日14:00至15:00，进博会注册观众可前往进博美食荟环球美食品鉴区，现场品尝这款创意素汉堡。