为深入贯彻落实市场监管总局、商务部等16个部门2026年全国“优化消费环境月”活动精神，在第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会开幕式上，中国饭店协会联合与会的品牌企业代表，向全行业发出“放心消费”倡议，号召广大餐饮企业筑牢安全底线、践行绿色标准、培育特色品牌、提升消费体验，以严标准守护安全、以优供给满足需求、以诚态度赢得信任，为擦亮“放心消费在中国”品牌、营造安全放心的消费环境贡献行业力量。

以下为倡议原文：

一、落实食品安全主体责任，筑牢“放心消费”底线

各企业要严格遵守《食品安全法》《消费者权益保护法》及其实施条例。严守食品安全红线，落实食品安全主体责任，积极推进“明厨亮灶”。强化价格自律与计量诚信，明码标价、不设隐性收费、不搞虚假折扣，杜绝缺斤短两。鼓励企业主动作出“放心消费”承诺，让消费者放心消费。

二、聚焦供给优化，以“绿色标准”引领品质升级

各企业要按照16部门通知需求，认真宣贯《绿色饭店》《绿色餐饮经营与管理》国家标准，将绿色理念融入采购、加工、服务全流程，推广绿色饭店、绿色餐饮放心消费典型案例。要持续开展制止餐饮浪费行动，践行“光盘行动”，推行“小份餐”“小份菜”。不主动提供一次性塑料用品，推广无毒、节水清洁剂。推动绿色采购与节能改造，优先选用节能、节水设备，并通过积分、返券等方式激励消费者践行绿色消费。

三、培育特色优质品牌，以多元产品激发消费需求

各企业要按照16部门通知要求，认真宣贯《中餐评价规范》国家标准，深挖地标美食和地标食材，培育特色美食品牌。积极推广非遗美食、老字号和节气饮食文化，打造差异化产品。要主动研发面向老年人、儿童的产品，开发减盐、减油、减糖的健康餐食。要推动餐饮与文化、旅游、康养、夜间经济和一刻钟便民生活圈融合发展，开发具有地方辨识度的特色伴手礼，以优质供给创造需求、以优质体验留住客群。

四、突出提质惠民，提升消费体验与维权效能

各企业要持续改善线下消费体验，要畅通投诉处理渠道。积极参与放心消费集聚区培育、放心消费地图推广和放心消费体验，讲好“放心消费在中国、品质美食食得安”的行业故事。

让我们用严标准守护安全、以优供给满足需求、以诚态度取得信任，为擦亮“放心消费在中国”品牌贡献行业力量。

中国饭店协会

2026年10月29日