为深入学习贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示批示精神，全面落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》精神，进一步夯实人才队伍支撑保障，高质量提升行业整体竞争力和创新能力，依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准及《饭店业职业经理人等级评价条件》团体标准规定，中国饭店协会将于12月采取线上培训方式，举办2026年度饭店（餐饮）业职业经理人等级评价与继续教育培训班。

一、时间及学习平台

时间：2026年12月16—18日。培训期间课程可回放收看。

学习平台：钉钉平台

二、培训内容

（一）新形势下饭店（餐饮）业职业经理人的转型要求

① 战略思维能力

② 团队领导和人员培养

③ 客户关系管理能力

④ 危机应对和风险管理能力

⑤ 创新和适应能力

（二）2027，打造“安心、舒心、暖心”全新宾客体验

① 洞悉2027中国消费市场的新变化与趋势

② 再塑前厅、客房服务角色，让“安心、舒心与暖心”尽得宾客心

③ 创新前厅/客房/餐饮“安心、舒心与暖心”产品与服务

（三）新形势下的餐饮突围与创新

餐饮精益化运营六大体系——运营为王，盈在体系

① 餐厅收益管理体系

② 餐厅四阶服务管理体系

③ 三精客户管理体系

④ 双元现场管理体系

⑤ 双翼人才管理体系

“541”产品管理体系——保证产品盈利能力才是王道

① 产品五维结构设计与管理

② 四定：定核心产品、定菜单构成、定创新机制、定成本管控机制

③ 一坚守：坚守品质（品质一致、品质稳定、速度保证）

④ 销售模式创新和变革

营销矩阵搭建——餐厅收益的“运载火箭”

① 公域矩阵：平台逻辑及营销策略

② 私域矩阵：私域运营四阶段

③ 对应各消费场景产品的营销日历整合

三、饭店（餐饮）业职业经理人等级评价

中国饭店协会依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准规定，继续开展饭店（餐饮）业职业经理人等级评价工作，同时对持证人员进行继续教育，打造具备全新市场意识的职业经理人队伍，全面提高管理人员整体水平。本次活动中符合条件并申请的人员，经考试合格后颁发相应等级评价证书。（申报材料欢迎电联咨询）

四、参会对象

酒店及餐饮企业董事长、总经理、副总经理、总经理助理；各部门总监、经理、主管及领班等。为达到最佳学习效果，便于经验成果有效导入企业，建议董事长、总经理组织团队参加学习。

五、相关事项

线上培训在钉钉平台进行，参加培训人员需事先下载钉钉APP并完成注册。

联络咨询

联系人：杨晓丹

电话：010-88365895、18610926971

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