10月21日，由中国饭店协会、上海市餐饮烹饪行业协会联合举办的上海中华名小吃大联展暨老字号非遗美食市集，在上海南京路步行街世纪广场启幕。本次活动贯彻国务院《扩大消费“十五五”规划》要求，是商务部2026“服务消费季”和上海市商务委员会“上海环球美食汇”系列促消费活动之一。活动以“传承非遗美食文化、赋能餐饮消费升级”为主题，着力丰富优质服务供给、创新服务消费场景、激发服务消费潜力。活动同期，中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会、小吃与粉面专业委员会2026年度工作年会召开。

活动期间，上海杏花楼集团、杭州饮服集团、广州酒家集团、西安饮食股份、南京古南都集团、扬州冶春集团、天津宝轩集团等知名老字号企业齐聚。南京路步行街世纪广场上，中华名小吃大联展汇聚全国多地中华老字号、非遗美食及地域特色品牌，一批耳熟能详的中华名小吃集中亮相——北京庆丰包子、北京东来顺爆肚、扬州富春点心、西安饭庄与老孙家牛羊肉泡馍、福州同利肉燕，以及上海大富贵、老盛昌、梅龙镇、鲜得来排骨年糕、大壶春生煎、王家沙青团、南翔小笼包、德兴面馆、小杨生煎等知名品牌悉数登场。

其中，多家品牌的制作技艺被列入国家级或省市级非物质文化遗产代表性项目名录。西安饭庄的陕菜技艺、老孙家的牛羊肉泡馍制作技艺、上海德兴面馆的本帮面点传统、梅龙镇的海派川扬帮烹饪技艺，均在各自地域承载着数代人的味觉记忆。市集现场以现制现售方式呈现招牌产品，让非遗技艺走出展柜、走上街头，转化为文化消费体验。本次活动将持续至10月25日，以惠民利企举措激发消费潜力。

中国饭店协会老字号与非遗文化专业委员会、小吃与粉面专业委员会2026年度工作年会同期召开。会议围绕老字号年轻化、国潮IP打造、非遗文创、数字化赋能，以及小吃品牌连锁化、标准化、供应链升级等议题开展研讨。陈新华会长表示，2025年全国餐饮收入5.8万亿。今年1—9月，全国餐饮收入4.2万亿，同比增长2.4%，占社零总额的11.3%。餐饮收入持续增长，老字号美食、非遗美食、地标美食、小吃快餐等细分业态作出了积极贡献；协会将发挥标准、平台和资源链接优势，实施老字号标准领航计划，推动“老字号+人工智能、文化、旅游、康养、教育”融合发展，宣贯《中餐评价规范》等国家标准，以标准引领、品牌推广和场景创新提升老字号餐饮品牌影响力，扩大服务消费、培育“中国服务”品牌。