2026年全国食品安全宣传周主场活动22日在京举办，中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席并讲话。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神，落实党中央、国务院决策部署，不断增强及时发现问题、及时消除食品安全隐患的强烈意愿和能力水平，持续深化食品安全全链条监管，以严管严治提升监管质效。

张国清强调，要严格落实“四个最严”要求，坚持抓在日常、严在平时，下更大功夫狠抓食品安全全链条监管措施落地。要全面压紧压实各方责任，强化产储运销等各环节监管无缝衔接，督促生产经营主体严把原料准入关、产品出厂关和生产经营全程控制关，督促平台企业和检测认证机构严格履行责任，确保食品质量安全可靠。要强化源头风险管控，严格执行食用农产品承诺达标合格证等制度，强化产地准出与市场准入衔接，加强食品添加剂使用监管，严防不合格食品流向餐桌。要紧盯食品安全重点领域和薄弱环节加强巡查抽检，规范网络订餐、直播销售、社区团购等新业态经营行为，巩固“幽灵外卖”整治成果，着力推进线上线下同质同标，从严惩戒违法违规经营主体。要提升食品安全治理能力，加快“互联网+明厨亮灶”建设，更好发挥行业协会自律、新闻媒体监督等作用，筑牢食品安全人民防线。

中国饭店协会会长陈新华出席活动。中国饭店协会将认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，落实张国清副总理在2026年全国食品安全宣传周启动仪式上的讲话和国务院食安办等28部门《关于开展2026年全国食品安全宣传周活动的通知》要求，紧扣“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题，压实食品安全主体责任，严把原料采购、加工制作和经营全过程监管，聚焦网络订餐、校园食品、集体用餐、“幽灵外卖”整治等重点环节，提升食品安全管理质效，推广“互联网+明厨亮灶”等行之有效的做法，持续深化反食品浪费宣传，提升行业整体水平。在此基础上，协会拟于10月18日至20日举办2026饭店业食品安全论坛，汇聚政府部门、行业专家和企业力量，为推动餐饮业高质量发展贡献行业力量。