2026年上半年，社会消费商品和服务零售总额同比增长2.7%，其中服务消费以5.3%的增速领先，行业正进入扩大服务消费，升级商品消费新阶段；餐饮收入达28255亿元，同比增长2.8%。然而，二季度以来单月增速逐月放缓，6月餐饮收入同比增长1.2%，行业内生动力尚待提质。在步入下半年的关键节点，面对增速放缓与转型深化的双重课题，行业主管部门与协会多维发力——从2026年“服务消费季”启动、绿色饭店培育，到品牌出海布局，行动层层铺开；更为关键的是，《扩大消费“十五五”规划》等多项政策的发布，为住宿餐饮业锚定了品质化、数智化、融合化、绿色化发展的中长期路线图。步入七月，围绕年轻化消费、火锅产业升级、地标美食等主题的系列活动的接续展开，将为行业开辟新的发展空间。

一、总体概况：餐饮消费稳中有进，服务消费引领增长

7月15日，国家统计局发布上半年国民经济运行数据显示，2026年上半年，社会消费品零售总额248722亿元，同比增长1.3%；其中餐饮收入28255亿元，同比增长2.8%，增速分别高于社零总额1.5个百分点、高于商品零售1.7个百分点，餐饮消费持续发挥拉动内需的重要作用。住宿和餐饮业增加值同比增长5.0%，与服务业增加值5.2%的增速基本同步，反映出行业对经济增长的稳定支撑。

服务消费的引擎作用进一步凸显。继国家统计局上月首次发布社会消费商品和服务零售总额指标之后，本月数据显示，上半年社会消费商品和服务零售总额同比增长2.7%，其中服务零售额增长5.3%，商品零售额增长1.1%。服务零售增速领先商品零售，印证了消费结构从以实物消费为主向实物与服务消费并重转变的趋势。

上半年，网上服务零售额增长6.0%，网上商品零售额中吃类商品增长16.8%，线上餐饮消费活动强劲；分城乡看，乡村消费品零售额增长2.5%，快于城镇的1.2%，县域和乡村餐饮正成为增量市场的重要来源。

二、聚焦六月行业市场：增速放缓，韧性犹存

从单月数据来看，6月份餐饮收入4767亿元，同比增长1.2%，其中限额以上单位餐饮收入1408亿元，同比增长0.1%。与5月份餐饮收入4605亿元、同比增长0.6%相比，6月增速回升0.6个百分点，与一季度4.2%的增速相比，二季度以来餐饮消费增速明显放缓。

从更完整的月度走势来看，1—4月餐饮收入18883亿元，同比增长3.8%；1—5月餐饮收入23488亿元，同比增长3.1%；上半年餐饮收入28255亿元，同比增长2.8%，呈现增速逐月回落态势。

三、紧扣行业需求多维发力，协会六月行动全面铺开

在消费升级趋势不改，行业品质化、特色化转型下，6月，协会多维度密集开展工作，促行业升级步伐坚实：6月1日，2026年“服务消费季”在杭州启动，协会发布“住宿+”休闲度假新业态新模式新场景典型案例2026年“服务消费季”在杭启动，中国饭店协会以“案例+品牌活动”促行业高品质多样化发展。按照活动要求，协会主办中国休闲度假消费季、中国美食节等活动将在下半年逐步开展，促进行业高品质多样化发展。6月22日，协会携正大集团、南京大惠、东呈国际集团等会员单位亮相第四届中国国际供应链促进博览会，成立品牌出海工作委员会，聚焦五大“出海”板块，启动“饭店业品牌出海（东盟）合作行动。6月，第七届中国绿色饭店消费季在深圳站、山东站等地接连启幕，挖掘绿色饭店消费潜力、宣贯《绿色饭店》国家标准、推动“绿色饭店+”融合发展。

四、政策红利密集释放，为饭店业锚定中长期发展蓝图

在2026年上下半年之交，多项聚焦住宿餐饮领域的政策接连落地。7月13日，国务院批复同意《扩大消费“十五五”规划》，明确提出要提升餐饮服务品质、实施地域餐饮品牌培育工程、鼓励打造美食集聚区和特色小吃产业集群，促进住宿业高质量发展，培育特色优质品牌等内容，这是新中国成立以来第一份国家级消费领域五年专项规划，为行业提供了长期行动指南重磅！《扩大消费“十五五”规划》  来了。6月18日，商务部等8部门发布《关于加快“人工智能+消费”发展的实施意见》，围绕住宿餐饮等五大服务消费场景提出多项务实举措，将加速推动酒店业智能化升级政策法规 | 划重点！商务部等八部门印发《关于加快“人工智能+消费”发展的实施意见》直接提及住宿餐饮；7月9日，商务部等9部门联合印发《关于加快零售业创新发展的意见》，明确推动零售与餐饮、文化、娱乐等融合发展，打造新生态，其中多项内容涉及住宿餐饮。针对住宿餐饮行业消费的政策正从多维度协同发力。

五、七月活动预告：聚焦年轻化消费、融合创新、产业升级

进入七月，中国饭店协会持续发力，围绕年轻化消费新趋势、火锅产业提质增效、促农文旅餐融合发展等重点方向，推出一系列活动：7月中旬，协会将在杭州举办CHA“金鼎家”会员交流系列活动第8期——饭店业“新业态新模式新场景”年轻化消费体验交流活动，探索国潮文创与年轻化消费市场的深度融合路径；7月18日，第十六届中国火锅产业大会将在郑州启幕，活动以“质效重构·数智赋能·价值回归”为主题，同步开展火锅品牌促消费专项行动；7月29日至31日，第二届中国地标美食产业发展大会暨农文旅餐融合创新交流会将在湖南郴州举办，作为商务部“中华美食文化季”和工信部、市场监管总局“吃货季”的重点活动，将推动地标美食标准化、品牌化、产业化发展，拓展“一县一桌菜”等具有地方文化辨识度的美食体验项目……跨业态融合的持续创新，政策导向与消费升级同频共振，将为行业转型升级提供动力。