为深入贯彻落实安全生产相关工作部署，扎实开展2026年全国“安全生产月”活动，切实提升饭店业安全管理水平，筑牢消费安全底线，中国饭店协会于6月30日下午成功举办全国饭店企业消防安全线上培训。本次培训结合行业实际，围绕消防安全管理与绿色饭店国家标准及相关实践进行专题授课。

今年6月是第25个全国“安全生产月”，主题为“人人讲安全、个个会应急——排查整治风险隐患”。饭店业作为人员密集场所和重要的服务消费领域，消防安全事关人民群众生命财产安全和行业高质量发展大局。此次培训旨在进一步统筹发展与安全，切实筑牢行业安全防线，夯实产业发展基础。培训由中国饭店协会副会长丁志刚、中国饭店协会绿色饭店专委会副主任委员及绿色饭店高级评审员肖阳明担任主讲。

丁志刚副会长对住宿餐饮行业安全生产相关政策要求进行了解读。他强调，行业必须严格落实食品安全“四个最严”要求，持续强化安全生产管理，确保“生命通道”时刻畅通。同时，要加快推进绿色发展，积极推广“互联网+明厨亮灶”和外卖封签制度，加强油烟噪声管控和厨余垃圾资源化利用。他还系统回顾了绿色饭店国家标准二十年来的发展历程，重申“节约、环保、放心、健康”的理念，并讲解了酒店消防安全的系统性构成、智慧消防系统对于绿色饭店建设的重要意义，指出消防安全作为绿色饭店的核心，评审分值占比高达17分。他强调应从制度建设、人员培训、技术防护及应急演练四个维度切实提升酒店消防安全治理的整体效能。最后，丁会长号召广大企业通过节能降耗和数字化赋能，实现高质量可持续发展。

肖阳明讲师作消防安全专项培训。内容聚焦厨房、客房、配电室等高风险区域，系统讲解火灾自动报警、自动喷淋及消火栓系统维护要点，详细解读评审中“一票否决”机制及评分细则，通过典型问题复盘揭示设施维护不到位、操作不熟练等高频失分点，强调消防安全是绿色饭店底线，呼吁企业建立“五位一体”管理体系，落实巡检与实战演练，确保全员掌握“四懂四会”。

安全生产非一日之功，须臾不可放松。当前正值暑期消费与安全风险“双高峰”叠加的关键节点，此次培训既是协会落实国家部署的切实行动，也是对行业夏季安全大考的一次集中动员。协会将以此次培训为契机，持续推进行业安全生产和升级绿色饭店、培育绿色餐饮、促进绿色消费工作，推动饭店业安全、绿色、高质量发展。