2026年是“十五五”规划开局之年，也是住宿餐饮业提质增效、聚力高质量发展的关键之年。为深入贯彻关于推动服务业高品质发展的重要指示精神，全面落实“十五五”规划部署，认真执行商务部等九部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》、《关于实施绿色消费推进行动的通知》及《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》要求，着力推进住宿餐饮业大力提振消费，提升供给品质，创新收益模式，培育增长动能，全面助力粤港澳大湾区产业融合发展，4月22日，第十五届中国饭店文化节暨2026粤澳饭店业合作发展大会在横琴隆重开幕。作为全国饭店业年度风向标，《2026中国酒店业发展报告》（以下简称“本报告”）在文化节期间正式发布。

本报告由中国饭店协会联合香港理工大学酒店及旅游业管理学院、上海盈蝶企业管理咨询有限公司、携程集团共同编写，系统梳理了全国酒店业的规模、档次、区域分布及连锁化程度，为行业投资与高质量发展提供数据支撑与决策参考。

一、供给总量趋于饱和，市场进入“K型分化”深水区

截至2025年12月31日，内地（大陆）住宿业设施总数为593,086家，客房总规模20,514,799间。其中酒店业设施374,694家，客房总数18,736,357间，平均客房规模约50间，酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的63.18%和91.33%。

从客房数来看，经济型（二星级及以下）客房数约为1020.4万间，占54.46%；中档（三星级）客房数约为421.3万间，占22.48%；高档（四星级）客房数约为288.6万间，占15.40%；豪华（五星级）客房数为143.3万间，占7.65%。我国绝大部分酒店仍为大众化设施，但中高端占比持续提升。

值得注意的是，行业供给已进入相对饱和阶段。2025年酒店客房总数再创历史新高，但消费分级加剧，市场呈现显著的“K型分化”：头部连锁品牌、中高端及生活方式酒店持续增长，而近58.2%的非连锁单体酒店面临客源流失与盈利压力。未来三年，缺乏品牌竞争力和效率优势的酒店将加速被淘汰。

二、连锁化率重拾升势，头部马太效应凸显，但存量博弈特征渐显

从连锁化率看，2025年中国酒店业客房连锁化率回升至41.80%（2024年曾小幅回调至40.09%），门店连锁化率达28.37%。全年新增客房109万间，其中连锁品牌净增76万间，品牌化长期趋势未变。

从档次看，中档酒店连锁化率高达58.05%，高档为47.95%，而经济型仅30.86%。70-149间客房的中型酒店连锁化率最高（61.02%），而15-29间的小型酒店连锁化率仅13.40%，单体酒店仍为主流。头部集团马太效应持续，但规模化连锁的增量红利正逐步收窄，行业进入存量博弈阶段。

三、中高端成为增长主引擎，市场结构向“水滴型”演进

2025年，高端品牌客房同比增长14.96%，中端品牌增长10.91%，均显著高于经济型酒店的9.35%。与2019年相比，中档酒店客房占比从16%提升至22.48%，高档从13%提升至15.40%，中高端合计占比由29%升至约38%。市场结构正向“水滴型”稳步演进。

消费升级并非简单的“住更贵”，而是对品质、设计、服务及体验的综合要求，这为中高端精选服务与生活方式品牌提供了结构性机遇。

四、下沉市场仍是连锁化主战场，赋能效果决定成败

从城市分布看，一线城市酒店客房占9.65%，副省级及省会城市占29.39%，其他城市（三线及以下）占比高达60.96%。然而，其他城市连锁化率仅35.34%，远低于一线城市的59.66%。

下沉市场客群价格敏感、品牌忠诚度低、物业规模偏小（30-69间房为主），简单复制一二线城市模型难以奏效。头部集团正通过“缩减单店规模、降低投资门槛、强化本地化服务”加速渗透，未来竞争焦点将从“开店速度”转向“单店盈利模型与在地化运营能力”。

结语

当前中国酒店业正从“规模扩张”转向“质量效益”驱动的深刻变革。在“十五五”开局之年，行业应牢牢把握消费升级、数字化转型与绿色发展的机遇，在K型分化中找准自身定位，以品牌价值、运营效率和体验创新构筑核心竞争力。

由于数据信息有限，本报告难免存在疏漏和不足之处，恳请广大读者批评指正。

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