为贯彻落实党中央、国务院关于促进餐饮业高质量发展的部署要求，全面总结和宣传近年来我国餐饮业在转型升级、科技赋能、绿色发展、品牌建设、文化创新等方面的优秀成果，树立行业标杆经验，推动餐饮产业持续健康发展，中国饭店协会拟在第二十六届中国美食节期间正式发布《2025餐饮业高质量发展案例汇编》。现面向全行业广泛征集典型案例，具体通知如下：

一、申报原则及目的

1.坚持免费、自愿申报、专家审核、协会审批、社会监督和公平公正的原则。

2.坚持“行业引导、企业主角、实用导向、可持续发展”的原则，助力餐饮企业转型升级。

二、案例要求

1.提交材料：案例内容2000字以内，需要提交word 版文件及jpg高清配图3-5张。

2.格式要求：需要包含标题、具体措施或创新亮点、成效、案例标题需要简明扼要的概括案例亮点。

3.主题方向：聚焦以下主题某项细分内容。

主题1—绿色餐饮：重点突出节能减排降耗、精益化管理、食材源头管理、反食品浪费、绿色供应链等方面的探索与成果；

主题2—AI+餐饮：数字化管理系统、AI与大数据应用、智能后厨与智能前厅等提升效率与体验的做法；

主题3—品牌塑造与文化传承：围绕地标食材和地标美食运用、中华饮食文化、区域风味、老字号焕新、品牌出海等方向的成功案例；

主题4—多业态融合与场景创新：融合夜经济、文旅产业、社区餐饮等新场景打造，探索新消费形态；

主题5—组织创新与人才培养：组织治理模式、员工成长路径、职业技能培训、名厨工程等；

主题6—标准引领与服务优化：参与国家标准、团体标准制定，优化服务流程、提升顾客满意度等方面的具体做法。

三、申报流程

1.由秘书处和行业权威专家对案例进行审核、筛选、评议和结果反馈。

2.资料合格的案例将由协会正式编辑排版，并于2025年第二十六届中国美食节上集中发布。优秀案例将通过以下方式进行深度推广：

（1）收录于《2025餐饮业高质量发展案例汇编》并在9月12日第二十六届中国美食节期间发布并颁发案例入选证书；

（2）在中国饭店协会官网、微信公众号、“美食节”系列宣传中重点展示；

（3）在协会相关会议、展会、标准宣贯和培训课程中作为示范材料引用。

四、申报方式与截止时间

1.提交材料：案例正文（word格式）、相关图片及附件材料。

2.申报方式：发送至15910391192@163.com邮箱，邮件标题请注明“单位名称+2025案例申报”。

3.截止时间：2025年8月15日。

五、联系方式

郭  琦：15910391192（微信同手机号）

董一鸣：13581871450

仝云丽：18510660724