6月13日上午，由江西省商务厅、南昌市人民政府主办，中国饭店协会战略合作的“2025米粉产业交易会”在南昌绿地国际博览中心开幕。中国饭店协会资深会长韩明，江西省政府党组成员秦义，江西省商务厅党组书记、厅长犹王莹，南昌市委常委、副市长安宝军，江西省政府副秘书长熊科平，中国饭店协会副会长金勇等领导出席开幕式。江西省商务厅党组成员、副厅长黄小燕主持开幕式。

秦义一行巡看了交易会展览展示情况，与参展企业进行沟通交流。秦义对本次交易会活动安排、展览组织等工作给予充分肯定，勉励企业做优服务、打造品牌，争当产业创新的主力军、促进消费的主攻手。

韩明资深会长在致辞中表示，当前，我国餐饮业正呈现出稳中向好、结构优化、融合创新的发展态势。中国饭店协会始终致力于推动中华美食的传承与创新，助力地方风味品牌走出去、强起来。未来，协会也将继续在米粉产业标准制定、人才培训、品牌推广、供应链合作、米粉企业出海等方面积极作为，搭建更多服务平台，赋能产业高质量发展。

犹王莹在致辞中表示，江西认真贯彻落实习近平总书记“小米粉，大产业”指示精神，成功打造了米粉产业交易会这一行业交流新平台。他指出，新平台顺应了数字化、品牌化、绿色化新趋势，为广大企业深入对接合作创造了新场景，持续释放米粉产业供给侧需求侧潜力活力。

据了解，2025米粉产业交易会聚焦“打造产业、培育品牌、提振消费”主题，设置了8大主题展区、7场活动，展区面积达3万平方米，汇聚了9个国家12家境外品牌企业和20个省份、3个直辖市近150家国内品牌企业，境内外参展品牌超500个，其中境外品牌40余个，展会规模为目前全国粉面行业展会之最。

值得一提的是，本届交易会上中国饭店协会主办了“第六届中国粉面产业发展大会”，共同探讨粉面产业转型升级、品牌化与国际化发展的新路径。会上启动了“2025中国粉面促消费活动”“2025小龙虾促消费活动”等。