6月6日，由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办,扬州市商务局、蜀冈-瘦西湖风景名胜区管理委员会承办的2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在扬州盛大启幕。扬州市人民政府市长潘国强、江苏省商务厅副厅长姜昕、中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪出席开幕式并致辞，扬州市人民政府副市长罗雪明主持开幕式。

宋小溪副会长在致辞中表示,此次活动主题“美好生活 从扬州早茶开始”生动诠释了扬州“早上皮包水”的独特生活方式。扬州早茶以清新健康、营养美味、种类丰富且搭配合理的淮扬菜风格，在中国早茶领域独树一帜。在协会与政府的持续推动下,吃早茶的生活方式从单独的地域特色向文化圈延展提升,未来协会将持续推动早茶文化建设、品牌建设、产业化发展。

据了解，早茶文化周为期8天，在趣园茶社、中国淮扬菜博物馆、冶春茶社、扬州香格里拉酒店设置会场。活动期间，富春茶社、冶春茶社等知名早茶企业通过视频形式首发了一批早茶新品; 趣园茶社水杉大道的早茶创意市集和中国淮扬菜博物馆广场的非遗美食创意市集同步开市。世界美食之都非遗大师厨艺展示活动在中国淮扬菜博物馆举行，来自成都、顺德、澳门、淮安、潮州、扬州等美食之都的非遗名厨代表同台展演技艺，吸引众多餐饮业内人士、市民和游客围观品尝。