5月12日，中国饭店协会在成都举办了“2025 CHA中国美食烹饪锦标赛•乡厨烹饪技能大赛”，来自西南地区60余名乡厨选手参加本次比赛。四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司为本次大赛提供了大力支持。

乡村振兴战略是我国全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，其核心目标是实现农业农村现代化，解决城乡发展不平衡不充分问题。乡村振兴战略实施过程中，美食文化与烹饪技艺是撬动产业升级、激发乡村活力的重要切入点。通过举办乡村厨艺赛事，将传统烹饪技艺转化为文旅经济新引擎，同时聚焦乡村本地特色食材开发，形成差异化美食品牌。此外，烹饪技艺与传统非遗文化深度融合，烹饪经济带动农产品全链条增值等，表明餐饮产业可通过文化挖掘、人才培育、品牌打造等多元路径，有效激活乡村资源禀赋，为乡村振兴注入发展新动能。