4月24日，2023全国饮食服务业标准化技术委员会年会暨预制菜国家标准预研会在青岛以线上线下同步的方式顺利召开。全国饮食服务业标准化技术委员会全体委员、部分全国饭店餐饮行业协会、预制菜领域代表性企业负责人出席了本次会议。

会上，标委会副主任委员、中国饭店协会资深会长韩明首先向委员汇报餐饮住宿业标准化工作及未来发展规划。韩明表示，全国饮食服务业标准化技术委员会自成立以来，积极推进行业标准化建设，主导的《饭店业信用等级评价》3月正式批准发布，四项新立项国家标准项目的制修订工作有序进行。目前标委会还正在抓紧筹备制止餐饮浪费专项领域的国家标准申报工作，积极贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示。对于已发布的标准，标委会及协会也在积极开展宣贯工作。

标委会秘书长、中国饭店协会会长陈新华在会议总结中表示，预制菜作为新赛道，标准化工作至关重要，全国饮食服务业标准化技术委员会、中国饭店协会作为标委会秘书处将成立预制菜标准研究专家组，推动预制菜标准工作的高质量发展。

会上，参会代表就如何完善预制菜领域的国家标准建设，以标准化建设培育发展预制菜新业态、新模式等议题进行了热烈讨论。

未来标委会和中国饭店协会将继续在国标委、商务部的领导下，以党的二十大精神为指引，按照国家标准化管理委员会《关于加强全国专业标准化技术委员会工作的指导意见》，在标准体系协同、标准质量、标准宣贯、标准国际化、人才建设、规范运作等方面加强工作，以标准化推动餐饮住宿业高质量发展。

会议期间，预制菜领域代表性企业负责人在青岛市城阳区副区长李守林的陪同下参观了青岛特种食品研究院、青岛健康食品产业园。