食堂的历史最早可追溯至唐代，太宗皇帝与官员研究国家法律的修订问题，延长工作时间，为保证官员身体健康，就决定在朝堂之上开设食堂，给官员们提供一顿免费的“工作早餐”。
  60年代，在共产主义理想下，全国的公共食堂达340多万个，在食堂吃饭的人口占全国农村总人口90%。
  历史的时钟拨至十四五的开局之年——2021年，在近日的脱贫攻坚总结会上，习近平总书记庄严宣告“我国脱贫攻坚战取得了全面胜利”。这意味着全国人民温饱问题得以解决，在这一高质量转型时期，食堂也应当全面提升，作为当代干饭人的灵魂归属，高品质食堂尤为重要。

何为品质食堂？
我们认为以下六个方面缺一不可：
高顾客满意度
强运营能力
健康多元化产品
良好就餐环境
健全员工管理制度
先进数字化智慧化水平

  听说员工为员工食堂跳槽进入某互联网巨头公司；某高校食堂吸引游客慕名打卡！但其实知名未必是业内先进，事实上许多的品质食堂默默无闻。
  为传播优秀经验，树立行业标杆，提升企业食堂管理水平，中国饭店协会决定开展“2021年度CHA品质食堂优秀案例征集”工作。这是我会首次针对食堂开展“品质食堂”征集工作，我们的标准非常严格，你们敢来挑战嘛？

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  时不我待，本次征集工作的截止日期为2021年3月31日。优秀案例将收集至《2021年度CHA品质食堂案例集》并编入《2021年度中国品质食堂报告》。品质食堂案例将在5月15-17日 在杭州举办的九阳豆业·第二届中国团餐品牌大会暨团餐委换届会上发布。
  本次调查坚持免费、公益、自愿申报、协会审批、社会监督和公平公正的原则。中国饭店协会秘书处和行业权威专家将组成评审委员会按照规范流程进行审核、筛选、评议审核，以及综合评分。

申报咨询
（一）中国饭店协会团餐专委会秘书处
联系人及电话：
郭琦：15910391192
何娟：18612212980
座机：010-88365851、88365898
地址：北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2座601
（二）申报材料清单及填写要求见具体文件
（三）文件下载邮箱：
账号：CHATUANCAN @126.com 密码：chatc5851
（四）材料接收邮箱：hej0101@163.com