《人力资源》目 录

第一章 人力资源：饭店发展的依托
第一节 从人事管理到人力资源战略管理
第二节 人力资源管理：饭店实现目标的根基
第三节 饭店人力资源开发与管理的挑战及新理念

第二章 饭店魅力：吸引能人的依据
第一节 在竞争激烈的劳动力市场吸引求职者
第二节 了解自己吸引员工的有利和不利方面
第三节 如何营造饭店魅力

第三章 招贤纳士：选择适合自己的员工
第一节 寻找合适员工的理念
第二节 工作分析
第三节 人力资源规划的编制
第四节 选聘人才的程序、渠道和方法
第五节 新颖的面试技巧
第六节 招募人员过程中的规避
第七节 录用合适的人
第八节 招聘结果的评估

第四章 千锤百炼：造就托起明天的团队
第一节 培训：饭店成长的武器
第二节 职前教育
第三节 培训与再培训
第四节 保持培训的魅力

第五章 人尽其才：适时适地适人适岗
第一节 有效的人员配置
第二节 合理用人，人尽其才
第三节 员工流失的控制与管理

第六章 科学考核：优胜劣态
第一节 绩效考核的目的
第二节 绩效考核的内容
第三节 绩效考核的标准
第四节 考核的方法及常见的误区

第七章 薪酬管理
第一节 影响薪酬的因素
第二节 制定薪酬的策略
第三节 制定薪酬的方法
第四节 确定薪酬的要义

第八章 留住精华：饭店常青的秘诀
第一节 留住人才的方略
第二节 聪明人吸引聪明人
第三节 员工职业生涯规划