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中国鲍翅燕肚参专家委员会章程 |
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一.成立 |
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本委员会是中国饭店协会的内设机构，其名称为中国鲍翅燕肚参专家委员会。英文名称为：China ASBFS Professional Committee，英文缩写为：CASBFSPC，委员会秘书处设在中国饭店协会。
中国饭店协会是经国家民政部批准并由国家经贸委主管的国家一级行业协会，是根据国际行业组织惯例由从事酒店和餐饮经营管理及有相关业务的企业单位自愿组成的全国性行业组织，代表着近七千余家会员企业，36个地方行业协会和100所院校，是中国饭店与餐饮业最具影响力的行业协会，自2000年成立以来，协会开展了卓有成效的工作。
近年来，随着我国餐饮行业的不断迅速发展，以及国家对餐饮行业发展的逐步重视，协会的工作也不断地在新的领域上得到拓展，为适应现代餐饮服务业发展的需要，加强对餐饮经营、管理与技术的专业培训和指导，经多方面深入研究，决定成立中国鲍翅燕肚参专家委员会。 |
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二.宗旨、性质 |
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中国鲍翅燕肚参专家委员会是全国包括生产、经营和钻研鲍、翅、燕、肚、参的最高专业技术组织，本会的宗旨是：弘扬中国传统饮食文化，开发、创新和交流鲍、翅、燕、肚、参高级食品技术为方向，推广及提高厨师和食客对这些美味佳肴的烹制和食用方法的了解。本会所有委员均在业界具有较高理论水平和丰富实践经验的经营、管理、技术和教学专家之组成，属于专业性和知识性的技术委员会。 |
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三.任务、范围 |
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1. 遵循国家有关方针政策，向国务院有关行业主管部门提出专业的发展方向、政策和技术措施的建议，并协助执行与推广有关落实的工作。
2. 受国务院有关行政主管部门委托，在饮食服务业质量监督、检验、认证和评优工作中承担本专业范围内的质量评价工作。
3. 根据国务院标准化行政主管部门和有关行政主管部门批准的计划，受标准制定部门的委托参与本专业国家标准和行业标准的制定、修订和复审工作。
4. 受中国饭店协会委托，组织及参与国际或国内鲍、翅、燕、肚、参的学术交流活动、演讲会和相关的厨艺比赛。
5. 受中国饭店协会委托，加强对鲍、翅、燕、肚、参菜式的创新力量，主要在开发新口味、新调料、新配搭、新烹调技法等各方面，对浸发的设备和技法也不容轻视，要不断钻研和改进，务求把鲍、翅、燕、肚、参的真正味道发挥到淋漓尽至。
6. 推荐国家权威机构颁发创新中国名菜鲍、翅、燕、肚、参等各类不同奖项，对业界内有杰出贡献的人士颁发中国鲍、翅、燕、肚、参烹饪大师名师，中国鲍、翅、燕、肚、参国家级评委和中国鲍、翅、燕、肚、参教授等专业证书。
7. 在完成上述任务前题下，专业委员会可面向社会开展本专业的技术咨询、培训等服务工作。包括：
a. 为国内鲍、翅、燕、肚、参的从业员提供专业培训和指导。
b. 向国内外宣传推广鲍、翅、燕、肚、参的材料、烹调方法、创新菜式和营养价值等。
c. 以文章、著作、演讲及讲学方式，推广有关鲍、翅、燕、肚、参的历史、饮食文化、不同产地特点、质量分别和真伪等知识。
d. 举办考察团到鲍、翅、燕、肚、参的产地和制干技术工广来参观，值此加深对鲍、翅、燕、肚、参的认识。
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四.组织架构 |
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1. 专家委员会由执行委员和委员组成。执行委员15人，其中主任委员1人，副主任委员2人，执委12人，正、副主任委员以及执行委员必须对鲍、翅、燕、肚、参有专业认识的专家们担任，委员会在有需要时可聘请在本专业享有盛誉的泰斗级专家和学者来担任专业委员会的特邀顾问，人数1-3人。委员分为个人委员和企业委员
2. 委员会内委员的组成以对鲍、翅、燕、肚、参专业有多年经营、管理、技术和教学经验的专家为主体，他们必须理论与实践兼具，并且对鲍、翅、燕、肚、参有深入认识，较高造诣及独特见解，以有著作、教学和演讲经验者优先。
3. 专家委员会实行聘任制，主任委员和副主任委员由中国饭店协会提名推荐，经委员大会讨论通过，并颁发国家认可的聘任证书。
4. 执行委员由正、副主任委员提名聘任，并颁发国家认可的聘任证书。
5. 特邀顾问由委员会委员提名推荐，经委员会讨论、审核及投票通过，并颁发国家认可的聘任证书。
6. 在执委中，技术和教学专家10人，各级管理专家5人，委员可以单位或企业名义担任。(单位或企业数目占委员总数不超过5个)
7. 每届专家委员会委员任期为五年，由于对鲍、翅、燕、肚、参有深厚认识的人仕在目前不多，各级委员可连选连任。
8. 正、副主任委员以及执行委员均享有决策投票权，但在表决出现相同票数的情况下，正主任委员可行使委员会给于的特殊投票权多投一票。
9. 对本委员会章程之修订，须在超过半数的委员同意下，报知中国饭店协会秘书处后召开内务会议讨论并表决通过修订。 |
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入会费和接受捐赠酬谢奖励办法 |
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一.入会费 |
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本会依据国家法律、法规及本会章程收取一次性的入会费用。
所有委员入会后，获颁发中国鲍翅燕肚参专家委员会委员或高级委员资格证书、牌匾及相关资格的委员
彩带。 |
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二.捐赠酬谢奖励办法 |
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本会依据国家法律、法规及本会章程接受各级政府、全国及海外一切友好团体、单位、企业和个人的自
愿捐赠和资助。
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联 系 人：金 勇
通讯地址：北京市西城区月坛北街25号
联系电话：010-68391410、68391479
传 真：010-68391479、69392404 |
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