中国饭店协会网站!

您的位置：中国饭店协会世界御厨杨贯一基金>>杨贯一简介

1932年	出生于广东省中山市石岐区一个贫困家庭
1948年	怀揣仅有的50元港币只身来到香港。迫于温饱需要，在一家小食店做清洁工。
1950年	开始在一家酒楼做服务生
1960年	在餐饮界艰苦奋斗十二年后，当上了营业经理
1974年	联合朋友投资六十万元开设了富林饭店，其间历经波折，遭遇经营困难、股东退股、主厨辞职等一系列变故。
1979年	杨贯一在进行了一番市场调研后，将原以经营海鲜为主的富林饭店转走高档路线。并以集老板、经理、主厨的身份亲自掌勺，在投入大量的资金、数年的时间以及不懈的努力后，终于烹制出“阿一鲍鱼”
1983年	香港名人王亭之在吃过“阿一鲍鱼”后，欣然题写了“阿一鲍鱼天下第一”八个大字，“阿一鲍鱼”的美誉不胫而走，杨贯一的事业步入了一个新的阶段。

1984年	在香港著名食评家唯灵、梁玳宁、韩中旋等人推荐下，杨贯一南下新加坡进行烹饪表演，名声开始远扬海外
1986年	杨贯一应邀在北京钓鱼台国宾馆和人民大会堂示范表演“阿一鲍鱼”烹饪技法，得到了邓小平等国家领导人的好评。
1988年	获英国剑桥大学“1988年杰出人士奖“；获得美国传奇人物机构“专业人士金钥匙奖”。
1989年	获法国美食协会会员，法国勋章美食会会藉和“杰出之星”奖。
1990年	被委任为法国美食协会香港区中菜顾问兼会长；获法国美食协会“优异之星”奖。
1991年	成为全球为数极少的世界御厨协会会员；出任欧洲名厨联盟亚洲区会长。
1992年	获法国名厨协会厨艺大师最高荣誉白金奖。
1996年	获世界御厨协会最高荣誉C. C. C.金章。
1997年	获法国国会议院最高荣誉勋章。
1999年	获法国政府（农业部）最高荣誉武士爵级勋章；获美国厨艺界最高荣誉“五星钻石奖”。
2000年	获世界御厨“蓝带四星奖”以及法国总统纪念银碗。
2002年	获“世界御厨精英奖”、“香港特区荣誉勋章”和“世界御厨协会2002年最佳厨师奖”。
2004年	获中国饭店协会“终身成就至尊大奖”。