经国务院国有资产监督管理委员会和中华人民共和国民政部批准，国内首个国家级经济型饭店专业组织——中国饭店协会经济型饭店专业委员会于2007年4月24日在北京正式成立。
一、宗旨： 经济型饭店专业委员会将积极开展各项促进经济型饭店企业健康发展的活动，搭建行业企业的交流平台，推动经济型饭店业态的自律与规范，为中国经济型饭店业态的快速、健康、持续发展创造良好的外部环境。
二、组成： 中国饭店协会经济型饭店专业委员会由全国从事经济型饭店经营、投资、管理的企业管理人员、业界专家及行业主管部门、行业协会等自愿组成。经中国饭店协会批准，共有17家具一定市场影响力和代表性的经济型饭店企业和1名专家成为专委会首届委员，占了市场70%左右的市场份额，相信在今后的工作中，专委会能够充分代表行业不同类型、不同层次经济型饭店企业的利益，真正为行业的健康发展发挥力量。
三、工作内容： 经有关部门批准，经济型饭店专业委员会业务范围为：全国经济型饭店领域的职业资格认定、品牌评价、标准制定、信息发布、业务培训、咨询服务工作。按照民政部和中国饭店协会赋予的职能，该专委会主要将开展行业研究、行业交流、信息发布、标准制订、政府协调、权益维护、评价认定等方面的工作。