技能竞赛系列活动。第二届饭店系统服务技能大赛作为劳动部系列竞赛的重要分支，也是08年奥运会举办之前范围最广、影响力最强的国家级技能大赛。

　　本次比赛定于2007年7月—12月在全国范围内开展。本届大赛由中国饭店协会、中国商业联合会、中国就业培训指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办。在本届比赛中，将有全国30多个省市的上千名选手将在中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、客房服务、餐饮服务、前厅服务这七个工种进行角逐，通过在国内七大赛区和上海总决赛的激烈角逐，将最重产生全国技术能手、全国饭店系统岗位技术能手、中国烹饪大师/名师、全国十佳服务师、全国十佳烹调师等众多奖项。大赛的核心意义在于弘扬奥运精神，推动行业自主创新，培养高技能人才，提升中国饭店业的知名度、美誉度和影响力，是中国饭店协会迎接和备战2008年北京奥运会的一项标志性活动。