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全国饭店餐饮企业家出访俄罗斯圆满归来
编辑:侯鼎原    时间:2019-08-30 16:07:11    浏览次数:18191

为响应国家共建“一带一路”倡议,增进中俄两国间饭店餐饮业交流,搭建中俄两国饭店用品、食材等供应链合作平台,体验世界技能大赛,2019年8月18-25日,由中国饭店协会驻会副会长张景富、副会长张雅青、申灵杰带队,全国20多位餐饮企业家一行赴俄罗斯莫斯科、圣彼得堡、喀山开展针对俄罗斯餐饮新兴市场、海鲜供应市场的考察,中国餐饮企业家与俄罗斯职业餐饮协会、鞑靼斯坦共和国投资发展署、饭店协会、烹饪协会等机构进行了对接和沟通,对俄罗斯新兴餐饮项目和中餐发展需求进行了详细的了解。同期,前往喀山观摩了第45届世界技能大赛。


与俄罗斯职业餐饮协会主席德米特里·列维茨基进行了会面,双方分别就中国饭店协会与俄罗斯职业餐饮协会的发展概况、组织构架、会员制度等主题互换信息。同时,德米特里·列维茨基盛情邀请考察团一行参观了其创办的特色西餐厅meat puppets及其闻名遐迩的午夜秘密酒吧,展示了莫斯科当地独一无二的新兴酒吧项目,为企业家们提供了相关领域发展的创意和思路。

考察团一行前往喀山市观摩了第45界世界技能大赛,体验了酒店接待和餐厅服务、烹饪等工种的竞赛组织与流程,为中国代表团参赛选手加油助威。

考察团一行前往鞑靼斯坦共和国投资发展署,与署长米努利娜女士和喀山市饭店酒店协会主席祖法尔先生及多家会员企业家进行了会晤,双方针对鞑靼斯坦共和国投资发展环境与潜能、喀山市中餐发展现状和机遇等主题展开了热烈讨论,张景富副会长盛情邀请俄方企业家于2021年来华访问,出席第46届在上海举行的世界技能大赛,并对双方合作和中俄美食的厨艺交流互换提出美好的倡议。

考察团一行还访问了莫斯科、圣彼得堡最具代表性的中西餐厅,领略俄式西餐的魅力,了解中餐在俄的发展情况。考察团分别与莫斯科高端餐厅图兰朵的主厨、全俄最大的海产品生产供应商、莫斯科新兴特色美食广场ДЕПО以及多家特色中餐厅的负责人交流了行业信息和发展创意,为餐饮企业家提供了俄罗斯餐饮行业的现状与拓展俄罗斯餐饮市场提供了宝贵的经验。


阿芙乐尔号奉命开炮,发出进攻冬宫的信号,成为了1917年十月革命的象征。十月革命一声炮响,给中国送来了马克思列宁主义。阿芙乐尔号至今仍然停泊在圣彼得堡的涅瓦河畔。中国饭店协会组织考察团一行在圣彼得堡进行了一次非常有意义的革命教育活动,并留影纪念!

本次考察得到中国贸促会驻莫斯科办事处及GFM中俄咨询管理有限公司的大力支持。



来源:中国饭店协会