为贯彻落实“十四五”规划和2021政府工作报告中

“关于推动产业基础高级化、产业链现代化”的指示精神

推动乡村振兴农产品扩销

促进餐饮企业预制菜品、健康食品、烘1焙食品、速冻食品、酱卤食品、复合调味品等新业态的线上线下发展

推进到家餐饮新消费

中国饭店协会定于2021年10月中旬在杭州举办

首届中央厨房与预制菜新消费论坛暨中国饭店协会食品加工与中央厨房专业委会成立大会

一、时间地点

时间：2021年10月14-16日

地点：杭州蝶来望湖宾馆

二、大会主题

新科技、新餐饮、新消费

三、活动内容

 (一) 首届中央厨房与预制菜新消费论坛暨食品与央厨专委会成立大会

召开食品与央厨专委会成立大会，选举产生专委会理事长、副理事长、秘书长、副秘书长和委员（理事）单位。

同期举办首届中央厨房与预制菜新消费论坛，邀请业内经济学专家学者、食品加工头部餐饮企业，食品加工专业学者，中央厨房投资、定位、规划、建设、管理专家，连锁超市专家以及餐饮资本方等，共同探究“十四五”餐饮食品新科技，到家餐饮新渠道以及共享厨房、预制菜品、健康食品、烘焙食品、速冻食品、酱卤食品、复合调味品等新业态电商化发展新路径。

（二）《中央厨房建设要求》和《中央厨房运营管理要求》团体标准研讨会议

邀请业内专家学者，开展《中央厨房建设要求》和《中央厨房运营管理规范》团体标准研讨会议，成立标准工作小组，对标准草稿进行讨论。

（三）食品与央厨专委会主席团闭门会议

研究食品与央厨专委会工作方案，结合餐饮消费品牌化、数字化、新零售化、绿色化新趋势，交流专委会工作思路。

（四）中国预制菜品全国推介会

选取 “爆款”预制菜品、烘焙食品、速冻食品、酱卤食品等产品，通过厂家推荐，代表品尝，现场进行交流对接，发布中国饭店协会指定产品。

（五）第三届中国（杭州）国际美食博览会

会议同期组织参加第三届中国（杭州）国际美食博览会活动。

（六）供应链标品展

大会同期设有会外展, 邀请连锁餐饮企业、食品研发企业、食品加工企业和中央厨房优秀企业，携带预包装食品、预制菜、包装食品、休闲食品等及中央厨房设备用具、环保餐用具、信息化产品、智慧科技企业等餐饮产业链供应链服务商参加展览和现场采购对接,为餐饮企业与服务商搭建联合采购平台,实现合作共赢。

五、报名参会

（一）参会人员：各省市具备中央厨房的各业态餐饮业龙头企业；各类相关产业链食品企业、中央厨房、产业园区、食品加工企业；为餐饮业食品加工与中央厨房提供专业服务的设计规划单位、智能设备企业、电商企业、文创企业等产业链相关合作伙伴；从事餐饮业食品教学研究的行业专家和院校。

（二）会务费用及优惠

1、费用请来电咨询。会务费用包含会议场地费、资料费、自助午餐和晚餐。住宿由会务组统一预定,费用自理。

住宿地址及费用：蝶来望湖宾馆浙江省杭州市拱墅区环城西路2号，会议价650/间夜(含早)

（三）食品与央厨专委会理事会成员申请请于9月30日前提交，参会回执表请于10月8日前发邮件至会务组，逾期不保障预定住宿。

材料下载邮箱：CHATUANCAN @126.com

密码：chatc5851

（四）展位费用：请来电咨询。

六、联系方式

1、中国饭店协会食品加工与中央厨房专业委员会（筹备处）

联系人：郭琦15910391192、何娟18612212980、金勇13311217711

联系电话：010-88365851、88365898、88365878

邮箱：foodprocess @sina.com

地址：北京西城区车公庄大街9号A2-601