为传承中华餐饮文化，为国家和社会培养更多更优秀的烹饪技能人才，弘扬大国工匠精神，2019年6月29日，由中国饭店协会与中国东方教育联合主办的2019中国烹饪锦标赛——“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛在中国石家庄盛大开幕，本次大赛由石家庄新东方烹饪学校承办，新东方烹饪教育所属38所烹饪院校共同协办。

“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛开幕启动仪式

中国饭店协会会长韩明、石家庄市教育局副局长李立水、中国东方教育烹饪第一事业部总经理金晓峰、中国东方教育烹饪第二事业部总经理姜海波、石家庄市栾城区教育局局长杨志新、中国饭店协会副秘书长金勇、河北广电传媒集团主任侯亚均、中国饭店协会行业部主任张翔、石家庄市栾城区教育局成职教科科长马增力、中国东方教育烹饪第二事业部副总经理薛莹及新东方烹饪院校校长代表、媒体杂志等领导嘉宾出席了开幕式。

“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛参赛学子

中国饭店协会会长韩明在开幕式致辞中表示：“这是新东方烹饪教育悉心打造的盛会，更是全国饭店行业翘首期盼的盛会。对于新东方院校而言，通过这一盛会，能够检验我们的教学成果，促进教学水平的不断提升，达到以赛促教、以赛促学的目的；对于参赛选手们而言，这将是一次难得的以厨艺论英雄，以技能展风采的学习交流机会；而对于各位来宾而言，这更是一场视觉与味觉交相辉映的美食盛宴。”

中国饭店协会会长韩明开幕式致辞

石家庄市教育局副局长李立水开幕式致辞

中国东方教育烹饪第一事业部总经理金晓峰开幕式致辞

中国饭店协会会长韩明接受媒体采访

本次活动还吸引了大批媒体关注，河北广播电视台、石家庄广播电视台、新浪网、腾讯网、搜狐网、凤凰网、今日头条、一点资讯等全国多家知名电视、网络、报刊媒体进行了全程报道。
我会韩明会长在接受媒体采访时表示：随着社会经济的发展，餐饮业的业态呈现多元化格局，业态细分更加精细化，这对于技能型、复合型餐饮人才需求越来越大。为此，中国饭店协会将充分发挥协会各项服务职能，通过烹饪大赛来甄选和发现适合现代餐饮企业所需要的人才，通过比赛引导和促进我们的学生、餐饮从业人员更好的去适应现代餐饮企业的发展。

38所烹饪院校名厨汇聚 近千名烹饪精英同台竞技

作为业内备受瞩目的烹饪盛事，2019中国烹饪锦标赛——“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛全力打造出一场高标准、高规格、高水平的烹饪竞技比赛。在随后的两天比赛中，来自全国新东方烹饪学校近千名烹饪高手、行业协会、校企合作餐饮企业及新东方毕业学子同台竞技。本次大赛涵盖中餐热菜、中餐凉菜、中餐雕刻、中餐面点四大模块的个人赛和展台筵席设计团体赛，来自全国不同省市的参赛选手各展所长，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。
“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛参赛选手们用精湛的厨艺和匠心思巧的创新，精益求精，与时俱进，在探寻中华美食真谛的路上潜心钻研，匠心独运，不仅展现了全国不同地域的美食文化，更为未来餐饮业发展奠定人才基础，注入新的活力。

“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛参赛选手比赛图片

“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛个人赛部分作品

40台文化筵席盛宴齐绽放 美食与表演共呈烹饪魅力

大赛现场将重点突出展示由新东方烹饪院校师生倾力打造的33个地域特色展台和知名企业精心设计的7个酒店名菜展台，结合历史人物、传说典故等文化，再现各地美食盛宴，40台文化盛宴，将大赛推向高潮。在占地近8平米的空间里，除了展示本省特色菜品之外，还结合出神入化的精湛雕刻、冷拼、中点等。参赛选手们从原材料选择、制作工艺、烹调手法、摆盘设计上无不巧妙构思，给我们带来一场视觉与味觉的完美体验，向世界展示中国色彩的烹饪魅力。

“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛团体赛参赛展台

促进职业教育发展 推动餐饮行业健康向上

2019年6月30日下午，由中国饭店协会、中国东方教育主办的2019中国烹饪锦标赛——“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛闭幕式暨颁奖典礼在河北石家庄圆满落幕。

中国饭店协会副秘书长金勇致闭幕辞

中国饭店协会副秘书长金勇代表中国饭店协会向本次大赛的圆满举办和斩获大奖的各位选手和代表队表示热烈的祝贺。他在讲话中表示：“希望新东方烹饪教育能以本届大赛为契机，充分发挥桥梁、纽带作用，更好的推动餐饮行业健康发展，引领中华饮食文化走向世界。”

中国东方教育烹饪第二事业部总经理姜海波致闭幕辞

中国东方教育烹饪第二事业部总经理姜海波在大赛闭幕式致辞中指出，“我相信本届烹饪大赛的成功举办将为提升院校教学品质、强化校企深度合作、培养与输送烹饪人才、促进职业教育发展，起到积极的作用。我们要不断总结经验，将这样的比赛传承下去，力争一届比一届办得更好！只要我们继续按照目标扎实的的走下去，我们的烹饪职业教育事业一定会大放异彩”！