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协会动态︱关于开展2022年度中国品牌餐饮企业调查的通知
编辑: 董一鸣    时间:2022-02-11 16:46:29    浏览次数:311

各省、自治区、直辖市、副省级城市饭店餐饮行业协会、各有关餐饮企业:

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,为认真全面贯彻十九届六中全会精神,落实新发展理念,加快构建新发展格局,以高质量发展为主题,推动餐饮业向高品质和多样化升级,推进餐饮业标准化、品牌化建设,中国饭店协会将继续开展中国品牌餐饮企业年度调查,分析编写《2022中国餐饮业年度报告》,发布年度中国餐饮企业TOP100榜单、餐饮业关键经营指标、餐饮企业家信心指数及典型案例。这是餐饮企业上市、消费者对于餐饮企业品牌认知的基本依据,也是商务部等相关政府部门和众多投资机构了解、评估行业发展并作出相应决策的依据。现将有关事宜通知如下。

一、调查机构

联合调查及支持单位:全国各省、市、区饭店餐饮烹饪行业协会。

报告撰写:中国饭店协会

二、调查范围

全国范围内品牌餐饮企业均可参与调查。

三、调查内容

(一)2021财年全国品牌餐饮企业经营情况

调查2021财年全国品牌餐饮企业的定位、门店、品牌、员工、营业收入、盈利、支出、发展方向、管理预期、受疫情影响情况等内容。

(二)2021年度餐饮企业创新及先进案例

邀请企业回顾2021年的经营工作,针对经营创新、管理创新、模式创新、地标美食、绿色餐饮、社会责任、乡村振兴七个大方向(任选其一),编写典型宣传案例供行业从业者与有关部门参考。

(三)2021年度全国品牌餐饮企业承担社会责任情况

调查2021年度全国品牌餐饮企业在经济效益、安全生产、食品质量、生态环境、员工责任、社会公益等方面所承担社会责任的情况。

(四)2022年全国餐饮行业发展信心情况

调查中国餐饮企业家及中高层管理者对于2022年中国餐饮行业发展的外部环境、企业内部发展的信心以及影响因素情况。

四、调查方式

1、联合调查的各省、市、区行业协会优先推荐本地领军品牌企业参与。

2、中国饭店协会各专委会面向相关业态领军餐饮企业定向调查。

3、优秀企业自行填写调查表参与。

五、调查结果

1、编撰《2022中国餐饮业年度报告》,报送国家发改委、商务部、参与调查品牌企业所在的地方行业主管部门等,并正式向社会媒体公开发布。

2、将根据企业2021年营业额排序,发布2022年度中国餐饮企业TOP100榜单:中国正餐企业TOP50、中国火锅企业TOP20、中国团餐企业TOP20、中国快餐小吃企业TOP10。

3、将根据行业热点发布重点领域领先品牌:中国餐饮外卖企业TOP10等(根据数据收集情况确定最终发布项目)。

4、将发布各业态关键经营指标体系,预测行业细分业态发展,为企业提供经营参考。

5、依据餐饮企业社会责任指标体系,评估行业社会责任承担情况,为强化餐饮企业社会责任、提高餐饮企业社会声誉提供决策依据。

6、将发布餐饮企业家信心指数,预示行业年度投资热度。

7、将发布2021年度疫情常态化及消费市场调整、成本上涨等大背景下,餐饮企业积极创新经营、突破探索的先进案例,总结餐饮企业经营创新、管理创新、模式创新的成功路径。

协会承诺将对企业提供的数据保密,不做除本报告、学术论文之外的任何用途。在协会对外发布的报告、论文以及相关文字中,不会出现单一企业之任何具体数据。企业申报数据必须客观、真实。协会将通过第三方对企业申报数据进行审核和确认。

六、企业回报

参与调查的企业将免费获得完整版报告,同时获邀参加协会关于此报告的发布会等活动;进入排名的企业还将列入报告并在中国美食节上发布。入选案例将作为行业的示范案例在各大媒体以及协会各大品牌活动中进行推广,优秀案例将收录至中国饭店业品牌管理蓝皮书并印刷出版。

七、2021年报告发布及引用媒体

上一年度的《2021中国餐饮业年度报告》由中国饭店协会、新华网联合发布,并被以下媒体进行宣传报道:人民日报、中新社、中国网、光明日报、经济日报、工人日报、中青网、国际商报、中国贸易报等近百家媒体,其关键词登上微博及百度热搜,并被媒体、众多投融资机构、研究机构参照和引用。

八、具体安排

请收到文件的企业指派专人作为联系人,将调查问卷(扫描二维码下载)填写完整后,2022年3月15日前发送至中国饭店协会。

联系人:董一鸣、张翔

联系电话:010-88365877

两种提交方式:

1.电子版问卷(word或pdf文档):请通过电子邮件发送至:chaei_meeting@163.com(邮件标题请设置为:企业名称+2022餐饮行业调查)

2. 纸质问卷:请通过信件寄送至本地址:董一鸣,135-8187-1450,北京市西城区车公庄大街9号五栋大楼A2座601

获取调查问卷及案例编写说明

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来源:中国饭店协会